Menu MBG Ikan Teri di SMKN 3, Ini Penjelasan Ahli Gizi Dapur SPPG Lewirato
https://www.metrominimedia.com/2026/01/menu-mbg-ikan-teri-di-smkn-3-ini.html
 |
| Aktivitqs di Dapur SPPG Karisma Lewirato di Jalan Sudirman, Kelurahan Lewirato, Kecamatan Mpunda, Kota Bima. (METROMINI/Dok) |
KOTA BIMA - Viralnya video siswa SMKN 3 Kota Bima yang menolak menu ikan teri dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di sosial media. Telah menuai beragam komentar dan pendapat warganet sejak Rabu, 21 Januari 2026.
Reply
Menanggapi peristiwa tersebut. Awak Metrominimedia.com bertandang ke Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kharisma Lewirato, Kecamatan Mpunda, Kota Bima.
Ahli Gizi SPPG setempat, Ayunita, S.Gz menjelaskan pada pilihan salah satu menu untuk hari Rabu, 21 Januari 2026. Keputusan dapur menyiapkan makanan yang terdiri dari karbohidrat (nasi), protein (ikan teri, kacang dan tempe). Ditambah susu UHT serta pendukung vitamin dan mineral dari sayur dan buah.
"Menu yang disajikan sudah dihitung dan dipertimbangkan kecukupan gizinya," jelas Nita (sapaan akrabnya, red) di ruang kerjanya, Sabtu, 24 Januari 2026.
Ia mengatakan, perancangan menu tentu melibatkan banyak pihak di dapur. Karena menu yang disajikan di hari itu bentuknya variasi. Keputusan menu harus dipertimbangkan dari sisi kesanggupan pengolahan dan budget.
"Bahan baku harus benar benar dihitung. Dan ketersediaan bahan baku harus di perhatikan ketersediaannya," jelasnya.
Kata dia, pertimbangan dalam menggunakan menu, Dapur SPPG Lewirato berusaha memvariasikan menu dengan tujuan agar anak-anak tidak hanya makan ayam, telur dan udang saja.
"Tapi tetap menggunakan sumber protein lainnya. Selama bahan baku tersebut tetap tersedia di suplayer," ucapnya.
Diakuinya, hal itu pun menjadi arahan dari pimpinan pusat (BGN, red). Di mana setiap Dapur SPPG bisa menyiapkan menu lokal yang diberikan kepada anak anak dengan mempertimbangkan kecukupan gizinya dan lain-lain.
"Ini salah satu alasan kami dari pihak dapur mencoba memvariasikan menu di hari Rabu (21/1/2026 lalu," ujarnya.
Ia menambahkan, untuk ke depannya, Dapur SPPG Lewirato akan terus memperbaiki dan juga memperhatikan tampilan menunya.
"Artinya tidak hanya gizi dari makanannya. Namun pengolahan dan tampilannya akan lebih kami perhatikan dan makimalkan lagi;" tutup nita.
Untuk tambahan informasi. Dalam menjalankan Program MBG Pemerintah. Dapur SPPG Karisma Lewirato menyiapkan kebutuhan untuk para siswa yang ada di TK Bundaku, Ponpes Ulul Albab, Ponprs Imam Ahmad, SDN 67 Kota Bima, MTsN 2 Kota Bima, TK 13 Monggonao dan SMKN 3 Kota Bima yang totalnya ada 2.481 siswa. (RED
Silahkan berkomentar secara bijak dan sesuai dengan pembahasan tulisan.